100 g de sucre ou 3 c. à soupe d’édulcorant liquide
20 cl de crème légère liquide
2 œufs
2 c. à café de thé matcha + 1 c. à soupe pour le décor
1 cuillère à soupe de maïzena
1 sachet de sucre vanillé
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2
Mixez ensemble les biscuits et le beurre fondu puis répartissez ce mélange dans un moule en silicone. Pensez à bien tasser (par exemple avec le dos d’une cuillère) tout en remontant le long des parois pour former les contours. Une fois fini, réservez au réfrigérateur.
3
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Ensuite, y ajouter la crème, la maïzena, le fromage blanc, le thé matcha et les sucres et fouettez le tout.
4
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les à la préparation. Une fois le mélange bien homogène, répartissez-le sur le fond de vos moules.
5
Mettre au four pour environ 45 minutes, ou bien jusqu’à ce que le dessus du cheesecake soit ferme.
6
Sortez le cheesecake du fou et laissez-le refroidir. Puis démoulez et saupoudrez de thé matcha pour la touche finale !
7
Dégustez et régalez-vous !
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